Salsifis (Tragopogon)
Informations essentielles
Présentation
Tragopogon, les salsifis, est un genre de plantes à fleurs appartenant à la famille des Astéracées (ou Composées). Il en existe diverses espèces sauvages, souvent méditerranéennes, mais on connaît surtout le salsifis cultivé (Tragopogon porrifolius), dont on consomme les racines cuites et les jeunes pousses en salade. La plupart des salsifis consommés actuellement appartiennent en fait au genre des scorsonères (Scorzonera), qui ont un goût similaire. Le genre Tragopogon comprend environ 150 espèces originaires d'Eurasie.
Terminologie
= Étymologie =
De Candolle indique que le mot salsifi viendrait de l'italien sassefrica (« qui frotte les pierres ») et ajoute que ce sens n'aurait rien de raisonnable. Le terme latin « Tragopogon, -onis » vient du grec Tragopogon, formé de tragos, le bouc et pogon, la barbe par référence aux aigrettes barbues qui surmontent les fruits.
Extrait provenant de Wikipédia (CC-BY-SA-4.0). Lire l’article complet. Dernière récupération : 09/01/2026
Travaux mois par mois
Janvier
Récolter en Janvier en période Racine, Lune Descendante.
- Du 8 janvier 2026 à 15:11 au 12 janvier 2026 à 07:31
- Du 30 janvier 2026 entre 03:45 et 10:02
- Du 20 janvier 2027 entre 00:10 et 11:15
- Du 26 janvier 2027 à 04:29 au 29 janvier 2027 à 13:19
- Du 10 janvier 2028 entre 03:25 et 19:11
- Du 16 janvier 2028 à 13:19 au 19 janvier 2028 à 17:37
- Du 6 janvier 2029 à 02:51 au 9 janvier 2029 à 04:35
- Du 26 janvier 2029 à 13:16 au 27 janvier 2029 à 10:06
- Du 16 janvier 2030 entre 09:12 et 18:40
- Du 17 janvier 2030 entre 04:40 et 09:51
- Du 23 janvier 2030 à 22:11 au 26 janvier 2030 à 23:49
Février
Récolter en Février en période Racine, Lune Descendante.
- Du 5 février 2026 à 00:58 au 8 février 2026 à 15:40
- Du 26 février 2026 entre 00:14 et 18:13
- Du 16 février 2027 entre 08:58 et 20:35
- Du 22 février 2027 à 15:12 au 25 février 2027 à 21:50
- Du 6 février 2028 à 13:52 au 7 février 2028 à 06:04
- Du 12 février 2028 à 22:54 au 16 février 2028 à 00:30
- Du 2 février 2029 à 09:48 au 5 février 2029 à 09:58
- Du 22 février 2029 à 22:47 au 23 février 2029 à 19:55
- Du 12 février 2030 à 18:10 au 13 février 2030 à 00:06
- Du 13 février 2030 entre 10:06 et 18:34
- Du 20 février 2030 à 05:05 au 22 février 2030 à 06:11
- Du 22 février 2030 à 16:11 au 23 février 2030 à 05:09
Mars
Semer en Mars en période Racine, Lune Montante.
- Du 14 mars 2026 à 14:59 au 16 mars 2026 à 19:42
- Du 23 mars 2026 à 03:16 au 25 mars 2026 à 05:35
- Du 4 mars 2027 à 11:51 au 6 mars 2027 à 00:40
- Du 6 mars 2027 entre 10:40 et 20:45
- Du 13 mars 2027 à 16:11 au 15 mars 2027 à 15:14
- Du 31 mars 2027 à 20:43 au 2 avril 2027 à 07:16
- Du 3 mars 2028 à 00:52 au 4 mars 2028 à 22:12
- Du 20 mars 2028 à 22:18 au 22 mars 2028 à 02:32
- Du 22 mars 2028 entre 09:09 et 19:22
- Du 30 mars 2028 à 07:19 au 1 avril 2028 à 05:03
- Du 10 mars 2029 à 17:37 au 11 mars 2029 à 17:57
- Du 12 mars 2029 à 09:17 au 13 mars 2029 à 01:59
Avril
Biner, Pincer, Semer, Éclaircir en Avril en période Racine, Lune Montante.
- Du 11 avril 2026 à 00:42 au 13 avril 2026 à 06:22
- Du 19 avril 2026 à 13:55 au 21 avril 2026 à 12:59
- Du 2 avril 2027 à 17:16 au 3 avril 2027 à 05:48
- Du 9 avril 2027 à 23:04 au 11 avril 2027 à 21:25
- Du 28 avril 2027 à 04:53 au 29 avril 2027 à 10:23
- Du 29 avril 2027 à 20:23 au 30 avril 2027 à 14:23
- Du 17 avril 2028 à 00:54 au 18 avril 2028 à 09:22
- Du 18 avril 2028 à 17:16 au 19 avril 2028 à 10:34
- Du 26 avril 2028 à 13:12 au 28 avril 2028 à 09:59
- Du 7 avril 2029 entre 00:32 et 23:29
- Du 8 avril 2029 à 16:06 au 9 avril 2029 à 07:56
- Du 16 avril 2029 à 15:22 au 18 avril 2029 à 12:47
Mai
Biner, Pincer, Semer, Éclaircir en Mai en période Racine, Lune Montante.
- Du 16 mai 2026 à 22:34 au 17 mai 2026 à 10:44
- Du 17 mai 2026 à 20:44 au 18 mai 2026 à 21:25
- Du 7 mai 2027 à 06:56 au 9 mai 2027 à 03:38
- Du 25 mai 2027 à 22:13 au 26 mai 2027 à 12:20
- Du 26 mai 2027 à 22:20 au 27 mai 2027 à 22:35
- Du 14 mai 2028 à 08:45 au 15 mai 2028 à 15:54
- Du 16 mai 2028 entre 01:14 et 18:27
- Du 23 mai 2028 à 20:38 au 25 mai 2028 à 16:00
- Du 4 mai 2029 à 07:58 au 5 mai 2029 à 04:59
- Du 5 mai 2029 à 22:50 au 6 mai 2029 à 13:17
- Du 13 mai 2029 à 21:19 au 15 mai 2029 à 17:47
- Du 31 mai 2029 à 17:00 au 1 juin 2029 à 12:35
Juin
Biner, Pincer, Éclaircir en Juin en période Racine, Lune Montante.
- Du 13 juin 2026 à 09:16 au 14 juin 2026 à 20:19
- Du 15 juin 2026 entre 06:19 et 07:17
- Du 3 juin 2027 à 16:37 au 5 juin 2027 à 11:54
- Du 21 juin 2027 à 19:40 au 22 juin 2027 à 02:07
- Du 22 juin 2027 entre 12:07 et 15:25
- Du 23 juin 2027 entre 01:25 et 11:37
- Du 23 juin 2027 à 12:34 au 24 juin 2027 à 05:48
- Du 10 juin 2028 à 17:20 au 11 juin 2028 à 23:12
- Du 12 juin 2028 à 09:30 au 13 juin 2028 à 02:38
- Du 20 juin 2028 à 05:30 au 22 juin 2028 à 00:03
- Du 2 juin 2029 entre 06:59 et 20:17
- Du 10 juin 2029 à 04:12 au 11 juin 2029 à 23:52
Juillet
Biner, Pincer, Éclaircir en Juillet en période Racine, Lune Montante.
- Du 20 juillet 2025 entre 08:03 et 12:54
- Du 20 juillet 2025 à 22:54 au 22 juillet 2025 à 13:32
- Du 1 juillet 2026 à 20:33 au 4 juillet 2026 à 04:12
- Du 10 juillet 2026 à 18:45 au 12 juillet 2026 à 17:09
- Du 29 juillet 2026 à 02:47 au 31 juillet 2026 à 08:53
- Du 1 juillet 2027 à 02:47 au 2 juillet 2027 à 21:44
- Du 19 juillet 2027 entre 01:56 et 08:52
- Du 19 juillet 2027 entre 18:52 et 20:33
- Du 20 juillet 2027 entre 06:33 et 17:33
- Du 20 juillet 2027 à 18:51 au 21 juillet 2027 à 12:05
- Du 28 juillet 2027 à 11:53 au 30 juillet 2027 à 07:43
- Du 8 juillet 2028 à 01:13 au 9 juillet 2028 à 06:45
Août
Biner, Pincer, Semer, Éclaircir en Août en période Racine, Lune Montante.
- Du 8 août 2025 à 03:52 au 10 août 2025 à 05:52
- Du 16 août 2025 à 13:42 au 18 août 2025 à 19:47
- Du 7 août 2026 à 02:03 au 9 août 2026 à 01:38
- Du 25 août 2026 à 10:02 au 27 août 2026 à 15:45
- Du 15 août 2027 entre 08:00 et 11:23
- Du 15 août 2027 à 21:23 au 16 août 2027 à 02:48
- Du 16 août 2027 entre 12:48 et 23:37
- Du 17 août 2027 entre 00:52 et 18:03
- Du 24 août 2027 à 18:57 au 26 août 2027 à 16:15
- Du 4 août 2028 à 07:57 au 5 août 2028 à 13:45
- Du 6 août 2028 entre 00:14 et 17:20
- Du 13 août 2028 à 23:11 au 15 août 2028 à 19:14
Septembre
Biner, Pincer, Éclaircir en Septembre en période Racine, Lune Montante.
- Du 4 septembre 2025 à 13:04 au 6 septembre 2025 à 14:59
- Du 12 septembre 2025 à 19:27 au 15 septembre 2025 à 01:07
- Du 3 septembre 2026 à 07:39 au 5 septembre 2026 à 08:07
- Du 21 septembre 2026 à 18:16 au 23 septembre 2026 à 23:39
- Du 30 septembre 2026 à 13:20 au 1 octobre 2026 à 17:51
- Du 11 septembre 2027 entre 14:32 et 20:37
- Du 12 septembre 2027 entre 06:37 et 08:25
- Du 12 septembre 2027 à 18:25 au 13 septembre 2027 à 05:59
- Du 13 septembre 2027 à 07:24 au 14 septembre 2027 à 00:31
- Du 21 septembre 2027 à 00:29 au 22 septembre 2027 à 22:36
- Du 2 septembre 2028 entre 06:23 et 23:32
- Du 10 septembre 2028 à 05:59 au 12 septembre 2028 à 03:18
Octobre
Récolter en Octobre en période Racine, Lune Descendante.
- Du 12 octobre 2025 à 07:14 au 13 octobre 2025 à 02:15
- Du 18 octobre 2025 à 21:09 au 22 octobre 2025 à 15:00
- Du 2 octobre 2026 entre 13:26 et 22:52
- Du 9 octobre 2026 à 01:33 au 12 octobre 2026 à 12:04
- Du 29 octobre 2026 à 18:31 au 30 octobre 2026 à 04:02
- Du 20 octobre 2027 entre 03:39 et 18:24
- Du 26 octobre 2027 à 19:23 au 29 octobre 2027 à 22:42
- Du 9 octobre 2028 à 09:11 au 10 octobre 2028 à 05:00
- Du 16 octobre 2028 entre 07:00 et 21:40
- Du 17 octobre 2028 à 07:40 au 19 octobre 2028 à 04:19
- Du 6 octobre 2029 à 16:07 au 8 octobre 2029 à 08:31
- Du 8 octobre 2029 à 18:31 au 9 octobre 2029 à 12:15
Novembre
Récolter en Novembre en période Racine, Lune Descendante.
- Du 8 novembre 2025 à 13:29 au 9 novembre 2025 à 06:33
- Du 15 novembre 2025 à 00:57 au 18 novembre 2025 à 19:07
- Du 5 novembre 2026 à 06:57 au 8 novembre 2026 à 18:31
- Du 26 novembre 2026 entre 03:01 et 12:45
- Du 16 novembre 2027 entre 08:34 et 23:37
- Du 23 novembre 2027 à 00:53 au 26 novembre 2027 à 05:52
- Du 5 novembre 2028 à 13:03 au 6 novembre 2028 à 09:26
- Du 12 novembre 2028 à 14:58 au 14 novembre 2028 à 01:53
- Du 14 novembre 2028 à 11:53 au 15 novembre 2028 à 13:51
- Du 3 novembre 2029 à 01:51 au 5 novembre 2029 à 19:07
- Du 22 novembre 2029 à 18:48 au 23 novembre 2029 à 04:54
- Du 23 novembre 2029 entre 14:54 et 19:48
Décembre
Récolter en Décembre en période Racine, Lune Descendante.
- Du 5 décembre 2025 à 23:42 au 6 décembre 2025 à 13:23
- Du 12 décembre 2025 à 07:40 au 16 décembre 2025 à 01:22
- Du 2 décembre 2026 à 12:34 au 6 décembre 2026 à 00:44
- Du 23 décembre 2026 entre 13:25 et 23:52
- Du 29 décembre 2026 à 19:20 au 2 janvier 2027 à 06:31
- Du 13 décembre 2027 à 16:57 au 14 décembre 2027 à 08:20
- Du 20 décembre 2027 à 06:24 au 23 décembre 2027 à 12:06
- Du 2 décembre 2028 à 19:01 au 3 décembre 2028 à 15:43
- Du 9 décembre 2028 à 21:26 au 11 décembre 2028 à 08:30
- Du 11 décembre 2028 à 18:30 au 12 décembre 2028 à 22:27
- Du 30 décembre 2028 à 03:20 au 31 décembre 2028 à 00:07
- Du 20 décembre 2029 entre 01:09 et 11:20